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藿麻藿,蒿芝药,这是镇雄的顺口溜,藿麻它是会咬人的草,密布于镇雄的满山片野和路边山沟沟,在镇雄的话一定要留意,不然它会让你留下火辣辣的印记;镇雄人的童年都被它亲吻过,痛过,然后留下甜美的回忆。
荨麻,俗称藿麻。古称毛藐或荨草。明代 李时珍在《本草纲目》中曰:“荨麻,荨音寻”。又曰:“荨麻又称毛薮。荨字本作薮。 杜子美有除薮草诗,是也”。陕南山民有称“蜇人草”的,草原牧民则叫它“ 咬人草”。
荨麻草,一年生野生草本植物有 螫毛及细毛。一般株高50~150厘米,茎直立,全株淡绿色,单一或有少数分枝,有四棱,全株密生蜇毛,触之奇痛。叶对生,托叶离生、条状披针,生有短毛和蜇。叶片卵形或宽卵形,长5-10厘米,宽4-7厘米,先端尾状渐尖,基部心形,边缘有粗大锯齿,有时有重锯齿,上面深绿色,疏生螫毛及小点,下面淡绿色,也有螫毛,密被细毛,通常基出脉5条,在下面凸起,叶柄长1.5-5厘米,有螫毛及细毛,三出脉,边缘有粗锯齿,有齿牙或人裂,两面密生短细毛,似大麻叶子。生于 混交林或针叶林林下苔藓中阴湿处。
研究表明, 荨麻科植物之所以能蜇人,是植物体上的一种 表皮毛在作怪,这种毛端部尖锐如刺,上半部分中间是 空腔,基部是由许多细胞组成的腺体。平时基部腺体分泌的蚁酸等对人和动物有较强的刺激作用,这种腺体充满了毛端上部的空腔。人和动物一旦触及,刺毛尖端便断裂,放出蚁酸,刺激皮肤产生痛痒的感觉。可以说荨麻的这种行为是正当防卫,让食草动物望而生畏。
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如果你不幸被荨麻所蛰,可以马上用肥皂水冲洗就可缓解。要是在山上,无其他物品的话,也可以用便溺涂抹应急(一般在荨麻附近长有绿色蒿子,名:臭蒿,用臭蒿擦拭被荨麻所蛰处可缓解刺痛)。
膳食营养,不仅好吃还能治病
杂交荨麻因其丰富的营养价值而流行欧美。每100克嫩茎叶中含水分77.88、粗蛋白4.66克、脂肪0.62克、粗纤维4.34克、碳水化合物9.64克。还含有较高的铁、钙等无机盐及丰富的胡萝卜素和维生素C,它含有的叶绿素也高于其它任何蔬菜。主要以地上嫩茎嫩叶供食用,其营养丰富,独具特色,素炒作汤、凉拌作馅,均可,还可速冻或脱水长期贮藏。
杂交荨麻的根的醇提取物在欧洲特别是法国一直用于治疗前列腺肥大,其水溶性部位主要含有多糖类成份,能调解T淋巴细胞免疫功能,阻止上皮组织癌细胞的分化与扩散。治疗前列腺肥大的植物药杂交荨麻素以其确切的疗效和毒副作用极小的安全性,正逐步占领欧美主流市场。